KatastrofKockens Kök

Välkommen till katastrofkockens kök
Jag bloggar om mina köksrenoveringsdrömmar,
prylar som jag skulle vilja köpa till köket & matlagning.

Dags att hitta den rätta köksfläkten

augusti 16, 2016 10:23 by Admin

Jag och mina köksrenoveringar, jag borde ta allt i samma veva, men förhoppningsvis kommer jag att lära mig av mina misstag en vacker dag. I skrivandes stund kikar jag efter en riktigt bra köksfläkt till min renovering och tittar nu efter trendiga och bra köksfläktar. I mina drömmars värld skulle jag vilja klicka mig in på Smegs hemsida och beställa hem ett x:antal fina vitvaror, problemet är att en köksfläkt kostar runt 10 000 kronor. Har ni några tips på prisvärda fläktar?

Det finns en väldigt stor risk att jag kommer fortsätta att blogga kring min renovering eftersom att det alltid kommer att vara en dröm att skaffa mig det perfekta köket,
har ni några drömmar som ni skulle uppfylla till varje pris?


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Hur ska man göra för att lyckas med asiatisk mat?

februari 6, 2015 14:01 by Admin
För det första ska man förbereda allt, det som kallas mise en place på köksspråk. När man sätter på spisen och ska börja steka, woka eller vad man nu ska göra, ska alla grönsaker och allt kött redan vara skurna, och marinerade om det behövs. För det andra ska man inte vara rädd för att låta pannan – stekpannan eller woken, beroende på vad man har – bli rykande varm innan man börjar. Själva tillagningen ska gå snabbt, och ingredienserna ska få brynt yta men krispigt innanmäte. För det tredje måste man smaka av sin mat. Såserna man rör ihop ska ha mycket smak - nästan för mycket - för man har inte så mycket sås på maten sedan. Mer generellt så tycker jag att man ska våga smaka nya ingredienser. Fisksås till exempel smakar ju inte så gott i sig, men lyfter allt annat.

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags: mat, asiatisk, kök
Categories:
Actions: E-mail | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Det här med jordgubbar och bakning

juli 10, 2014 10:46 by Admin

Dags att skirva lite här igen kanske. Och nu i sommar är ju ett hett ämne jordgubbar, våra svenska fantastika bär som alla gillar. Jag kan ju själv ansluta mig till den skara och äter så mycket jordgubbar jag bara kan under de få månader på sommaren man kan köpa svenska. Efter hallon är det nog mitt favoritbär. 

Men en intressant sak jag insåg när jag sprang på den här artikeln är att det faktiskt finns många olika sorters jordgubbar, och att olika jordgubbar smakar olika. Detta har jag faktiskt aldrig tänkt på, jag har alltid tänkt att jordgubbar är jordgubbar. För att testa om det verkligen är så stor skillnad åkte jag till en bärodling med självplock, jag hade ringt innan och kollat så att de verkligen hade fler än en sort. Nu minns jag såklart inte vad sorterna hette men utseendet var lite olika. Den ena sorten var lite mindre och rundare, den andra lite större och mer spetsig. Och faktum är att man faktiskt kände att det smakade ganska olika, den mindre sorten var mycket sötare och hade en "större smak". Ganska intressant sådär!

Jag fick ju med mig några liter från bärodlingen så nu tänker jag gå ut i mitt fina kök och baka lite jordgubbspaj. Jag har ju faktiskt köpt lite nya köksredskap och prylar för bakning. Kanske räcker till att göra sylt eller saft också. Det tycker jag verkligen hör sommaren till! 


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags:
Categories: Mat | Matlagning | jordgubbar | bakning | sommar | paj
Actions: E-mail | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Lider du av muntorrhet?

februari 17, 2010 09:35 by Admin
Lider du av muntorrhet? Då löper du högre risk att få hål i tänderna. Övergående muntorrhet kan bero på stress eller vissa biverkningar som uppstår vid behandlingar av magkatarr, ångest, depression, allergi, klåda, högt blodtryck, diarré m.fl. Muntorrhet kan bero på skador på körtlarna som producerar saliv eller nervskador i halsområdet. Rökning och snusning kan också orsaka muntorrhet. Eftersom saliven försvarar och reparerar tänderna från ytliga skador ska du uppsöka en läkare så fort som du misstänker att du lider av muntorrhet.

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Mer om köksrenovering

december 2, 2009 09:13 by KatastrofKocken
Kanske dags att börja blogga lite om mitt kök igen. Har faktiskt kommit lite (men bara lite längre) i mina köksrenoveringsdrömmar. Har laddat ned ett köksplaneringsprogram från Ikea och dessutom varit och tittat på lite köksinredning på riktigt istället för bara på nätet. Upptäckte att det inte alltid är kul att titta på kök på riktigt. Verkar som väldigt många andra har fått samma idé så det är ofta alldeles för mycket folk som tittar jämfört med hur mycket folk det finns som kan svara på frågor, lämna prisuppgifter etc. Dessutom är förvånansvärt ofta katalogen slut. Hur kan man få slut på kataloger? Snart ger jag upp att kolla andra alternativ än Ikea, Ikea katalogen verkar i alla fall aldrig ta slut.

Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Mat & TV

juni 12, 2009 11:06 by KatastrofKocken

Någon mer som är trött på allt tjat om vad maten innehåller och vad vi ska äta och hur mycket tid vi egentligen borde lägga ned på matlagning? Hela tiden dyker det upp nya tv-program där någon besserwisser (oftast en kock) berättar att man äter fel, inte lagar mat tillräkligt ofta och dessutom köper fel råvaror när man lagar mat. Jag blir så trött på det här, får mig att vilja beställa en pizza istället för att ens försöka. Var kom föresten alla dessa ”jag vet bäst”-människor från?  Det vimlar av dem i TV, och det handlar inte bara om mat utan även ekonomi, barnuppfostran och städning samt säkert en hel del andra områden som jag har missat. Ska det vara underhållande att sitta och titta på när människor får höra att dom inte kan sköta sin ekonomi, att deras hem ser ut om en soptipp eller att maten dom serverar sina barn är usel?


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags: mat, matlagning, tv
Categories: Mat | Matlagning
Actions: E-mail | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Köksrenovering och diskmaskin

juni 10, 2009 13:04 by KatastrofKocken

Har fortfarande inte köpt någon diskmaskin. Det hade jag lovat mig själv att jag genast skulle skaffa till mitt nästa kök om det inte redan fanns. Men det har inte blivit av. Främst för att jag vill göra en ordentlig köksrenovering och då känns det fånigt att börja krångla med en diskmaskin innan dess. Men nu verkar det som köksrenoveringen dröjer ett tag. Jag har hittat ett alldeles för dyr köksinredning som jag vill ha, och kan inte bestämma mig för något annat. Så nu får köksrenoveringen vänta, tills jag har råd med mitt drömkök eller bestämt mig för att nöja mig med något annat. Kanske kommer jag att bestämma mig fortare bara för att äntligen få en diskmaskin.


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Trasig spis

maj 6, 2009 15:53 by KatastrofKocken

Spisen i min nya lägenhet är trasig. Eller inte trasig egentligen. Det där vredet man ställer in ugnstemperaturen med saknas. Vilket leder till en del frågor. För det första, kan jag köpa bara ett vred eller måste jag byta hela spisen för att en liten plastbit saknas? För det andra, hur kan ett spisvred försvinna? Har det trillat loss? Gått sönder? Eller har någon stulit det? Vill helst slippa köpa en ny spis eftersom jag tänker renovera hela köket senare men samtidigt behöver jag en ugn.  


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tags: spis, kök
Categories: Köksprylar
Actions: E-mail | Permalink | Kommentarer (0) | Comment RSSRSS comment feed

Nytt kök, nya katastrofer

mars 11, 2009 10:25 by KatastrofKocken

Har inte skrivit på ett tag men har varit fullt upptagen med att flytta. Tyvärr hade inte min nya lägenhet mitt drömkök, det är faktiskt sämre än köket i den gamla lägenheten. Så jag får fortsätta att titta på köksinredning och drömma om köksrenovering. Den här gången är dessutom köksskåpen så gamla att det inte räcker att bara byta köksluckor. Här behöver hela skåpen bytas. Jag får väll vara tacksam för att kyl, frys och spis inte är original från 50-talet även om jag misstänker att köksbänkarna är det. Inte heller det här köket har någon dörr men den här gången ska jag placera brandvarnaren längre från köket så att inte varje matlagningskatastrof leder till att jag måste ta ur batterierna ur brandvarnaren.


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Julskinka

december 10, 2008 10:48 by KatastrofKocken

Nu börjar det bli dags att tänka på julmaten. Förra året skrevs det mycket om olika tillsatser som glutamat och polyfosfater i julskinkan. I år är det tydligen bättre, (enligt aftonbladet) kritiken förra året gav resultat och det är färre tillsatser i många julskinkor. Tycker att det borde vara självklart att skinkan bara ska vara skinka och inte massa tillsatser. Samtidigt börjar jag bli väldigt trött på allt tjat/larm/avslöjanden just nu om tillsatser i maten. Som om det vore en nyhet eller något folk inte känner till, det står ju på förpackningen vad produkterna innehåller.


Bli den första att värdera denna post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5